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河鍋暁斎画「西洋料理通」 / Kyosai Kawanabe "Seiyo Ryori Tsu"
No 610 /
書名：西洋料理通 / The Expert on Western Cookery /
作者：河鍋暁斎 / Kawanabe Kyosai /
刊行国：Japan /
刊行年：1872
木版画 / 原寸：約21×16cm
「食房南京給仕」
※本作は見開きページの挿絵を1つの画像にまとめたものです。
本来は2枚に分けて描かれた作品であるため、色味や図案の整合に若干の不統一があることをご了承ください。
「西洋料理通」は明治初めの作家 仮名垣魯文が著した西洋料理書。
幕末から明治にかけて活躍した絵師 河鍋暁斎が挿絵を手がけた本書は、カレーのレシピを初めて日本に紹介した書籍としても有名です。
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