江戸時代の料理本 / Recipe Book in Edo Era     

No 25488 / 書名：料理独稽古 / Ryori Hitori-geiko / 作者：浦川一船 / Urakawa Issen / 刊行国：Japan / 刊行年：1844

木版画 / 原寸：15×21 cm 

※本作は見開きページの挿絵を1つの画像にまとめたものです。
本来は2枚に分けて描かれた作品であるため、色味や図案の整合に若干の不統一があることをご了承ください。

江戸時代後期に刊行された料理本「料理独稽古」より。本書は、季節に応じた献立や、その調理法を紹介したもの。

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